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DY.YU(上善若水)的博客

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一品蔬菜黄秋葵的营养价值和功效  

2013-06-26 10:51:52|  分类: 养生健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 一品蔬菜黄秋葵的营养价值和功效 - dy.yu - DY.YU(上善若水)的博客

 

一品蔬菜黄秋葵的

营养价值和食用功效


 

       黄秋葵可能是大家比较陌生的一种蔬菜,根据网上的秋葵知识介绍:秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,切开你就会发现它里面有白白的籽和黏液,这种黏液蛋白对胃很好,因为可以帮助消化。而且秋葵纤维很高,蛋白质也高,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

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 秋葵营养分析:其营养极其丰富,蛋白质、维生素A、B、C,微量元素应有尽有,是当之无愧的被誉为人类最佳的新型保健蔬菜。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,还有许多维生素和微量元素。有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

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        对女性来说,秋葵中的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健的作用,且能使皮肤美白、细嫩。

        而对男性来说也特别好,因为有消除疲劳和强体的作用,甚至有人管它叫“植物伟哥”。在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜。

        另外,由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌,更是老年人的保健食品。

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        秋葵适合人群:一般人群均可食用。

        1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

        2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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         秋葵最适宜8类人群:

          1、阳痿早泄的人   2、肾虚、肾功能疾患者   3、减肥瘦身族   4、美丽肌肤的追随者

          5、有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人    6、亚健康,疲劳症人群

          7、有肢体关节毛病的人    8、皮肤生疮的人

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图文资料:网络     DY.YU(上善若水)2013.06.26   编辑整理

 

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